Chi sono
Sono un pizzaiolo consulente e lavoro al fianco di pizzerie, professionisti e aziende del settore food per trasformare competenza tecnica e visione pratica in risultati concreti.
Da anni mi occupo di sviluppo degli impasti, organizzazione dei processi produttivi e formazione del personale, collaborando con pizzerie artigianali, strutture organizzate, mulini e brand, in Italia e all’estero.
Il mio obiettivo è aiutare ogni realtà a migliorare la qualità del prodotto, ottimizzare il lavoro quotidiano e costruire un’identità chiara e sostenibile.
Il mio obiettivo è aiutare ogni realtà a migliorare la qualità del prodotto, ottimizzare il lavoro quotidiano e costruire un’identità chiara e sostenibile.
Credo in un approccio pratico, su misura e orientato al risultato: ogni consulenza parte dall’analisi reale del progetto, delle persone e delle attrezzature, per creare soluzioni applicabili fin da subito, senza teoria inutile.
Lavoro sia in presenza che da remoto, accompagnando pizzerie nuove o già avviate in percorsi di crescita tecnica, organizzativa e professionale.
SERVIZI DI CONSULENZA
ESPERIENZE / PROGETTI
Avviamento e riorganizzazione pizzerie
- Standardizzazione dei processi produttivi
- Formazione pizzaioli e staff
- Consulenze tecniche per mulini e aziende food
Avviamento e riorganizzazione pizzerie
- Standardizzazione dei processi produttivi
- Formazione pizzaioli e staff
- Consulenze tecniche per mulini e aziende food
GALLERIA
COMPETENZE TECNICHE
- Impasti diretti e indiretti
- Gestione lievitazioni e maturazione
- Utilizzo e selezione farine
- Forni a legna, gas ed elettrici
Il prossimo passo inizia da qui
Dietro ogni buona pizza ci sono metodo, persone e scelte giuste.
Lavoro ogni giorno per aiutare pizzerie e aziende a semplificare il lavoro, migliorare il prodotto e dare valore a ciò che fanno.
Se cerchi una consulenza pratica, chiara e orientata ai risultati, possiamo lavorarci insieme.
Lavoro ogni giorno per aiutare pizzerie e aziende a semplificare il lavoro, migliorare il prodotto e dare valore a ciò che fanno.
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CONTATTI
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